Doce de ovos

o doce de ovos pobre caracteriza-se por usar ovos inteiros, pelo que fica mais económico porque rende mais. o doce de ovos tradicional usa apenas gemas e por isso fica mais amarelinho.

Lemon curd

o lemon curd é feito em banho-maria, mas não é o mesmo tipo de banho-maria usado para cozer os pudins-flan (por exemplo) onde há a imersão da forma do flan na panela com água. para fazer um lemon curd...

Pão de ló recheado com chocolate

pão de ló recheado com ganache de chocolate. às vezes o que apetece é um bolo mais simples... e ontem apetecia-me comer uma fatia de bolo ao lanche

Tiramisú

a receita original de Tiramisú não leva natas, apenas ovos, e é muito, muito leve, um verdadeiro "puxa-me para cima" especialmente se...

Torta de Laranja

andava há imenso tempo com vontade de fazer uma torta de laranja, e só ainda não tinha feito porque os tabuleiros do meu forno não são de confiança e eu não tinha uma forma apropriada para ...

Pão de ló com creme de manteiga de amendoim

Para a decoração recorri às gomas de açúcar que as crianças (e muitos adultos) tanto gostam, e "armei-me" com faca, pinça, palito e muito improviso...

Queijadinhas de ricotta

(queijadinhas de ricotta e citrinos) adaptei foi a receita de modo a que não sobrasse queijo, por isso cada queijadinha ficou...

Pudim de Leite Condensado

pudim de leite condensado cosido na Fusioncook (15 minutos)

Pavlova de Páscoa

(pavlova de amêndoa com curd de limão) quis fazer um ninho de Páscoa mas de merengue é que me estava mesmo mesmo a apetecer, por isso agarrei na receita...

Pavlova de Baunilha com Lemon Curd

(pavlova de baunilha com lemon curd e creme de mascarpone) ...os merengues não cabiam todos no mesmo tabuleiro, por isso tive não só de os pôr a assar em "andares"...

Red Velvet Cake

No entanto este flour buttercream (ermine frosting) foi uma revelação...