PA|Breakfast

cinnamon_rolls
(V) Rolos de canela e erva doce | Cinammon Rolls

Rolos que cheiram a canela e a erva-doce e que sabem bem ao pequeno almoço em qualquer altura do ano.

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(IV) Cestinhos recheados com ovo e fiambre.

Uma receita simples com apenas 4 ingredientes, queijo ralado, ovos, pãezinhos e fiambre, e realmente fácil de fazer.

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(III) Pão de banana com mirtilos |Blueberry banana bread

Esta receita saiu de um dos vídeos da Giada de Laurentiis. e é uma sugestão excelente para um pequeno-almoço ou lanche mais incrementados.

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panquecas de banana e aveia
(II) Panquecas de banana e aveia |Oatmeal banana pancakes

Uma receita de panquecas aveia+banana que é um clássico.

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(I) Overnight Oats

hum…”overnight oats”? se gosta de papas de aveia, vai gostar disto.

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mais doçuras

(V) Pavlova de Baunilha com Lemon Curd

Fazer esta pavlova foi uma experiência atribulada porque o meu forno não está “dimensionado” para doçaria chique.

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(IV) Brownies de Chocolate com avelãs tostadas

Fazer brownies é muito simples, não tem técnica de bater a manteiga em creme ou de bater os ovos com o açúcar até duplicar de volume; a única coisa a que é preciso tomar atenção é ao tempo.

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(III) Cupcakes

Cupcakes de bolo de iogurte com cobertura de cream-cheese, para o Dia da Mãe.
não podia deixar passar a data em branco, a minha mãe merece rosas! por isso fui para a cozinha com a firme intenção de as fazer para lhe oferecer …

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(II) Tiramisu

de vez em quando gosto de fazer um bocadinho de Tiramisu, é um doce italiano extraordinário, nada difícil de fazer e que fica uma maravilha…. a receita original de Tiramisu não leva natas, apenas ovos, e é muito, muito leve e nada enjoativo, um verdadeiro “puxa-me para cima”

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cheesecake Donna Hays
(I) Cheesecake de forno

a minha história com este cheesecake é a história de milhares de pessoas depois de terem visto a Donna Hay fazer o cheesecake Masterchef Australia em 2011. o cheesecake de forno foi amor à primeira garfada ♥♥

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Tortas doces…

(II) Torta de Laranja

andava há imenso tempo com vontade de fazer uma torta de laranja… como fiz em menor quantidade (foi a primeira vez, foi em jeito de experiência), a torta ficou mais fina…. devia ter enrolado pela largura…
enfim, não vai sobrar isso é certo, e esta tortinha é uma belíssima sobremesa para os dias quentes que se aproximam. desfrutem 🙂

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(I) Torta de chocolate com morangos Castelhana

aviso já que esta torta desaparece a uma velocidade estonteante! é um doce pouco doce (passe a contradição de termos), nada enjoativo, delicioso e leve. espectacular. como diz o jamie, happy days 🙂

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Aveia (oatmeal)

(II) Panquecas de banana e aveia

Esta receita de panquecas aveia+banana é um clássico, mas sinceramente não me canso de comer estas panquecas, são simples, rápidas, ideais para o pequeno-almoço ou lanche.

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(I) Overnight Oats

hum…”overnight oats”? se gosta de papas de aveia, vai gostar disto.

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photo: tenhodias
photo: tenhodias

Receitas com Bacalhau

(III) Lasanha de Bacalhau com Camarões e Cogumelos

pratos de massa com queijo e béchamel = comfort food, yumm!

eu que por natureza prefiro a carne ao peixe, no caso da lasanha sinceramente gosto mais da de bacalhau. Esta receita rende bastante e faz-se depressa. Para este prato, eu faço o béchamel sem usar o fumet por gosto pessoal; se gostam de pôr caldo da cozedura do marisco no béchamel, usem a mistura e proporções que mais vos agradar… e bom apetite

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(II) Bacalhau Espiritual

Esta receita de bacalhau foi um improviso, levou natas, camarões e cenoura (além do dito), tipo espiritual… ficou muito bom!

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(I) Bacalhau dourado no forno

esta receita de bacalhau é assim uma coisa deliciosa, meio-bacalhau-com-natas-meio-bacalhau-à-Brás… sério, é mesmo, mesmo bom.
tem outras virtudes: como outros pratos de forno, rende muito, congela lindamente (é óptimo ter umas refeições congeladas numa eventualidade), é excelente para levar na marmita…

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Bolos de camadas

(VII) Bolo de aniversário

pão de ló recheado com buttercream e curd de limão e coberto com buttercream de baunilha
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(VI) Flourless chocolate cake

Andei dias hesitante se publicava ou não esta receita… (tenho dias)…
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(V) Bolo colchão de noiva

é tradição em algumas casas fazer este bolo delicioso por altura da Páscoa…
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(IV) Pão de ló

mais uma sugestão de bolinho muito simples e gostoso, para um lanche ou um aniversário.
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(III) Hummingbird Cake (bolo Beija-Flor)

Este bolo é absolutamente delicioso para um lanche ou um chá…
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(II) Red Velvet Cake

tipicamente o Red Velvet é apresentado com cobertura de queijo creme, mas…
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(I) Devils food cake com cobertura e recheio de cream cheese de chocolate

Num dia que me andava a apetecer gordice experimentei esta receita…
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(foto: tenhodias) bolo aniversário
(foto: tenhodias) flourless chocolate cake
(foto: tenhodias) colchão de noiva
(foto: tenhodias) pão de ló/ sponge
(foto: tenhodias) humingbird cake
(foto: tenhodias) devil’s food cake
(foto: tenhodias) red velvet

 

Bolo Beija-Flôr

Hummingbird Cake

Este bolo é absolutamente delicioso, um bolo excelente para um lanche ou um chá porque é ao mesmo tempo suave, molhadinho mas alimenta…. supostamente o nome deriva de ser muito doce mas a verdade é que com esta cobertura não é doce demais.

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Natal

(III) Bolo de limão

bolo de limão com mousse de framboesa, decorado com telhas de chocolate branco.
um bolo muito bonito e que fica bem

numa mesa de Natal.
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(II) Bolo de Natal

este bolo foi o nosso “centro de mesa” este Natal (2017)
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(I) Bolachas de Natal

Natal 2017…  a árvore verde de Natal, o Rudolfo (a rena do trenó), uma porta enfeitada e também um centro de mesa, uma árvore de Natal 3D feita com estrelas de Natal.
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