Lemon curd

o lemon curd é feito em banho-maria, mas não é o mesmo tipo de banho-maria usado para cozer os pudins-flan (por exemplo) onde há a imersão da forma do flan na panela com água. para fazer um lemon curd…

Read More

Leituras: História de um Canalha

Ultimamente parece que não há tempo para nada, ou que o tempo não me chega para tudo o que quero fazer. Nomeadamente ler. Tenho uma pilha de livros por ler que não pára de aumentar – não consigo deixar de comprar um livrito sempre que entro numa livraria… e entro muitas vezes – e não…

Read More