o lemon curd é feito em banho-maria, mas não é o mesmo tipo de banho-maria usado para cozer os pudins-flan (por exemplo) onde há a imersão da forma do flan na panela com água. para fazer um lemon curd…
Category Archives: Food
Buttercream de merengue suíço
o buttercream de merengue suíço tem uma regra que o torna facílimo de memorizar, e por isso, se souberem a regra, nunca precisam de ter a receita com os pesos – apenas a noção de qual a quantidade de buttercream que vão necessitar…
Arroz de farinheira e couve
arroz de farinheira e couve-coração…. uma refeição económica, rápida e que rende bastante
Pão de ló recheado com chocolate
pão de ló recheado com ganache de chocolate.
às vezes o que apetece é um bolo mais simples… e ontem apetecia-me comer uma fatia de bolo ao lanche
Bolo de avelã com pessegos
bolo de avelã com pêssegos e chantilly…este bolo é um pouco diferente por a massa ser muito mais leve. o facto de se usar farinha de avelã deixa o bolo muito fofo
Cheesecake classico de forno Donna Hay
quando vi a Donna Hay fazer aquela beleza pensei – tenho que tentar. tentei. e confesso…
foi amor à primeira garfada ♥♥
Caril de frango com batata doce
(Caril de frango com batata doce) tive de me habituar à comida indiana. meus amigos e amigas, não foi fácil. eu, que não aguentava o minimo picante, um cheirito de pimenta preta e dizia logo ‘isto está horrivel…
Ervilhas com ovos à pressa
(ervilhas com ovos à pressa)… o nosso dia a dia não é feito só de bolos e doces, pelo contrário, é feito tantas vezes de pressa e de stress, de necessidade de fazer o orçamento esticar, de espremer as ideias para fazer qualquer coisa que seja nutritiva sem ser aborrecida e que seja gostosa…
Torta de Chocolate Castelhana
aviso já que como tal como aconteceu com a torta de laranja, esta está a desaparecer a uma velocidade estonteante! é um doce pouco doce e nada enjoativo, delicioso e leve. espetacular
Tenho dias... 