Leituras: Com Borges

Em 1964, em Buenos Aires, um escritor cego convidou um livreiro de 16 anos para lhe ler em voz alta. Foi assim que

Leituras: O sacrifício de um homem

O Sacrifício de Um Homem by Sandra Brown O mês de Dezembro passei-o entre 2 leituras, ambas de Eco (o Pendulo e o Nome da Rosa), deixando-me pouco folego para ler outros livros que até tinha planeados para o Natal. São livros de "grande porte" e senti necessidade de mudar um pouco de registo antes … Continue reading Leituras: O sacrifício de um homem

Leituras: Peónia

Li este livro a propósito de um desafio de leitura muito interessante, #eternasescritoras , que em Janeiro nos propõe como foco escritoras norte-americanas. De uma lista proposta (não exclusiva) escolhi a autora Pearl S Buck. A escolha do livro não recaiu no Terra Abençoada - que ganhou o prémio Pulitzer em 1933 - mas em … Continue reading Leituras: Peónia

Coulis de frutos vermelhos

Hoje volto a publicar aquele que é o post mais visto de sempre aqui no blog, a receita do coulis de frutos vermelhos… apesar de ter imensas visualizações, tem apenas um like!

Se me visita e achou o post útil, demonstre o seu agrado e deixe o seu like, é isso que encoraja novas publicações.

Feliz Natal!

Tenho dias...

um coulis é, por definição, um molho…. um molho espesso ou um puré de frutas (ou de legumes) coado ou passado.

ao contrário de quando se faz um doce, de uma geleia ou uma marmelada, a ideia é tentar manter o aroma e sabor da fruta fresca, sendo que o coulis não deve ter mais do que 25% do peso da fruta em açúcar – e no caso das frutas que são muito doces esta percentagem pode até não ultrapassar os 5% (fica um pouco ao gosto de quem faz e do propósito da receita).

outra coisa que distingue o coulis dos doces e compotas é o tempo de cozedura, uma vez que o coulis vai ao lume o tempo suficiente para derreter e incorporar o açúcar e fervilhar talvez 4 a 5 minutos para que a fruta fique cozinhada), mas não deve apurar. um coulis deverá ser espesso por…

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Leituras: Olive Kitteridge

Custou-me a ler este Olive Kitteridge. Não entrei com facilidade no livro, quando interrompia não regressava a ele com avidez, mas também não o repudiava como me aconteceu com alguns livros que foram DNF (...)

Leituras: Querida Sra. Bird

Ler o Querida Sra. Bird foi uma lufada de ar fresco. A história, além de ser francamente cómica (…)

Leituras: A vida invisível de Addie LaRue

Addie é uma personagem forte, pela sua teimosia e perseverança, mas é a história por ela vivida que puxa e cativa. A história tem voltas e reviravoltas, um jogo de (...)

Leituras: Os sete maridos de Evelyn Hugo

Escrita com bastante mestria, a personagem Evelyn Hugo é dura, ambivalente

Leituras: A Bicicleta que Fugiu dos Alemães

Gostei da escrita do Domingos Amaral, é fluida e cuidada. O facto de (...)