este bolo foi o nosso “centro de mesa” este Natal: pão de ló recheado com doce de ovos (ovos moles pobres) e amêndoa laminada tostada e coberto com ermine buttercream, coco ralado e decorado com pinheiros de Natal /bolachas de cacau decoradas com glacê real) e bonequinhos de neve (glacê real).


 


Para fazer este bolo é preciso:

  • 1 receita de pão de ló Fernanda Rego (receita aqui) que eu alterei um pouco, porque usei 100 ml de buttermilk de compra em vez de leite;
  • 1 receita de Ermine buttercream (receita aqui)
  • doce de ovos – ovos moles ou ovos moles pobres, fica ao gosto e critério de quem faz (receita aqui) – cerca de 1/2 quilo (4 a 5 ovos dão aproximadamente essa quantidade)
  • amêndoa laminada e tostada, 125 gr

eu fiz o pão de ló em duas formas de 20 cm, cortei cada bolo ao meio e recheei cada parte com 1/3 do doce de ovos e com 1/3 das amêndoas laminadas. seguidamente cobri com o buttercream.

depois, dêm asas à imaginação e decorem a gosto!



 

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