Pudim de Leite Condensado feito na FussionCook

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 medidas de leite meio gordo (usar a lata do leite condensado como medida)
6 ovos
caramelo
150 gr açucar
2 colheres de sopa de agua

numa forma de pudim (que tenha tampa), leve ao lume o açúcar e a água. Deixe ferver até fazer o ponto de caramelo (10 a 15 minutos). Quando começar a ganhar cor, mexa para que fique por igual. Quando o caramelo estiver pronto, espalhe-o pela forma.

Num robot (Chef Express ou Bimby/Thermomix) coloque os ovos, o leite condensado e o leite meio gordo e programe 3 minutos/velocidade 4. Tambem pode fazer com uma batedeira. Ponha a mistura na forma de pudim já caramelizada, e tape a forma.

Ponha 3 medidas de água (copo medidor) na cuba da Fussioncook. Coloque lá dentro a forma do pudim com cuidado. Tape a panela, ponha a valvula em posição “cerrado” e seleccione menu vapor/15 minutos. Deixe despressurizar sózinha. Retire a forma de pudim e destape para que arrefeça mais depressa. Quando tiver arrefecido, volte a tapar e leve ao frigorifico durante pelo menos 6 horas. Ficará melhor se feito de véspera.

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